05753食品化学与分析自考视频教程精讲班网课(全国通用)

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课程介绍

食品化学与分析

  •  课程代码:
    05753
  •  所属地区:
    全国

包含班型:

课程信息
课程精讲班

包含课程视频:

  •  课程精讲班:
    课时: 677 分钟视频: 49 个

包含课程题库:

  •  章节练习:
    300 题
  •  模拟考试:
    430 题 10 套

使用教材

教材名称
《食品化学与分析》

主编: 黄国伟
版次: 2006年8月第1版 出版社: 北京大学医学出版社

食品化学的定义:从化学角度和分子水平上研究食品的化学组成、结构、理化性质、营养和安全性质以及它们在生产、加工。贮藏和运销过程中发生的变化和这些变化对食品品质和安全性影响的科学。 食品分析:研究食品中的化学组成及可能存在的不安全因素,并探讨食品品质、食品卫生及其变化的一门学科。

课程简介

试听/购买:http://kc.zikao35.com/topic/course/1442485

支持网页,手机,电脑,APP同步在线学习,不限制登录设备。

课程精讲班包含:精讲视频+章节习题+模拟试题(历年真题+模拟试题)

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